Milline on märtsikuine Valgesoo ja mida tehakse Tillu kohvikus, seda saate kohe lugeda. Muidugi taas fotod, fotod … Read more “Valgesoo kaudu Tillu kohvikusse Põlvas”
Rubriik: Toidud ja kohvikud
Kalapuhvetite päev Sibulateel ja Peipsi ilu. 3. osa
Täna toimus Sibulatee kalapuhvetite päev ja Varnja kalalaat. Kiire ülevaade teile, kes te ise kohale ei jõudnud. Peipsiveere kant on ikka nii-nii kaunis! Seepärast muidugi taas fotod, fotod, fotod. Read more “Kalapuhvetite päev Sibulateel ja Peipsi ilu. 3. osa”
Lihtne kõrvitsamoos õuntega
Õunad annavad kõrvitsale hapuka nüansi ja kõrvits omakorda toob tavalisele õunamoosile vaheldust. Kui apelsinid ja sidrunid otsa said, aga kõrvitsat ikka veel üle oli, lisasin järgmisele moosilaarile õunu. Kõrvitsamoos õuntega on lihtne ja klassikaline, aga suve lõpus ikka ja jälle hea meelde tuletada. Read more “Lihtne kõrvitsamoos õuntega”
Eksootiline kõrvitsamoos ananassi, sidruni ja apelsiniga
Järgmine retsept teile katsetamiseks. Seekord üks eksootiline kõrvitsamoos ananassi, sidruni ja apelsiniga. Oma kõrvitsakasvatusest jagasin muljeid SIIN. Kuidagi tuli hakata neid maakerasid ka hoidistama. Read more “Eksootiline kõrvitsamoos ananassi, sidruni ja apelsiniga”
Suvikõrvitsamoos sidruniga
Nagu ma SIIN juba mainisin, oli mu suvine hobi mahepõllundus ja augustis kerkis üles traditsiooniline olukord, et kõik suvikõrvitsad said korraga valmis. Nii et kui ma peetidest borši valmis olin vaaritanud, hakkasin meelde tuletama, milline suvikõrvitsamoos välja näeb. Kuna ma ise teen kõik toidud tunde järgi – peotäis seda ja kuhjaga toda –, siis ei oska tõesti öelda, kui palju ma midagi potti panin. Tuletasin teie jaoks midagi siia valmis. Read more “Suvikõrvitsamoos sidruniga”
Mahepõllundus. Ja mida ma sellest õppisin. 2. osa
Jätkan lugu oma suvisest hobist, milleks oli päris ehtne mahepõllundus. Kuna ma nüüdseks olen juba “kogenud põllumees”, siis jagan teile edasi oma põllunduse alaseid tähelepanekuid ja mida ma omale suvel toitu kasvatades veel õppisin. Et teil järgmisel kevadel ka lihtsam oleks. Read more “Mahepõllundus. Ja mida ma sellest õppisin. 2. osa”
Mahepõllundus. Kasvata oma köögivili ise. 1. osa
Igal sügisel ma otsustan, et järgmisel aastal enam potililled ega köögivili mu tähelepanu ei pälvi, liiga palju janti ja kulu. Ja igal kevadel on aknalauad taas potte ja kaste nii täis kiilutud, et rohkem ei mahu. Varem kasvatasin väiksemaid lilli ja salateid, sel suvel aga hakkasin uurima, kuidas kasvab köögivili päris ehtsal põllul ja ilma mürgitamata. Minu suviseks hobiks sai mahepõllundus. Usute? Read more “Mahepõllundus. Kasvata oma köögivili ise. 1. osa”
Milliseid teetaimi võid oma aiast veel avastada? 2.osa
Kuni soojad ilmad kestavad ja taimed päris ära õitsenud ei ole, saab oma aianurgast veel teetaimi üles leida ja talveks varuda. Eelmises loos juba mõningaid oma lemmikuid tutvustasin, nüüd lasen aga edasi. Loodan, et oled kasvõi veidigi taimehuviline! Ja fotod ka muidugi, mingile väljanäitusele peab need ju panema. Read more “Milliseid teetaimi võid oma aiast veel avastada? 2.osa”
Millised teetaimed võid oma aiast avastada? 1.osa
Kui ilus soe suvi! Loodan, et olete suutnud päikesepistet vältida! Täna kirjutan sellest, et enne kui muruniiduki käima tõmbate ja aia liuvälja-siledaks niidate, uurige igaks juhuks põõsaalused ja aianurgad läbi. Ehk on seal peidus mõned väärt teetaimed, mida niiduk ega trimmer veel kätte pole saanud. Nii ei pea te neidsamu maitsetaimi talvel suure raha eest apteeki ostma minema. Read more “Millised teetaimed võid oma aiast avastada? 1.osa”
Omapärane naadi-karulaugu pesto
Üks omapärane pasteedimögin, mida ainult kevadel on võimalik teha. Naadi-karulaugu pesto! Maitseb paremini kui kõlab, lõhnab küüslaugu järele, on tervisele kasulik, sest puhastab organismi ja turgutab immuunsust. Read more “Omapärane naadi-karulaugu pesto”
Lihtne kapsa-sibulapirukas
Lihtne kapsa-sibulapirukas, mis sobib hästi näiteks lõunasöögiks. Hakkasin tavalist sibulapirukat tegema, aga kuna osa kapsast, mis hapendamise aktsioonist üle jäi, oli ikka veel alles, hakkisin selle ka sisse. Lihtsalt valminud ja toitev pirukas! Read more “Lihtne kapsa-sibulapirukas”
Ise hapendatud kapsas ja hapukapsasalat
Kuidas ma ise esimest korda kapsast hapendasin ja kuidas omatehtud hapukapsasalat õnnestus. Hapendatud toit on väga tervislik ja hea immuunsüsteemi tugevdamiseks! Read more “Ise hapendatud kapsas ja hapukapsasalat”
Vürtsikas marineeritud kõrvits
Nüüdseks on mu kõrvitsaralli tuurid päris üles võtnud. Nagu ma hiljuti kirjutasin, on mul ikka veel mõne kapi otsas geenmuundamata kõrvits ootamas ja täna ma jagan ühe õige magusa ja vürtsika marinaadi retsepti. Read more “Vürtsikas marineeritud kõrvits”
Kõrvitsasupp kukeseentega
Nagu eelmises postituses lubatud, vaaritasin kõrvitsatest ka supi valmis. Selline kõrvitsasupp on tegelikult klassikaline ja ülihea, ja eriti veel kukeseentega. Õnneks polnud supiga ka ülearu palju janti. Read more “Kõrvitsasupp kukeseentega”
Kõrvitsakook rosinatega
Jagan üht oma kõrvitsatoitude lemmikretsepti – rosinatega kõrvitsakook. Lihtne valmistada ja maitsev. Rosinad annavad mõnusat magusust. Read more “Kõrvitsakook rosinatega”
Jõhvikatega kohupiimakook piparkoogipõhjal
Mida annab piparkoogitaignast peale klassikaliste piparkookide veel teha? Olete kunagi kuulnud piparkoogitaignast tehtud koogipõhjast? Ma jagan igal juhul nüüd üht väga head ideed, kuidas valmistada ülimaitsev ja mitte lihtsalt kohupiimakook, vaid jõhvikatega nauding! Read more “Jõhvikatega kohupiimakook piparkoogipõhjal”
Minu lemmik boršipõhi – talvevarud
Sel ajal, kui mina mööda Eestimaa saari kolistasin, olid naabrid ära korjanud minu aia kirsid, mis ma hoidsin musträstaste jaoks, ja jätnud mulle ukse taha kurke. See tuletas mulle meelde, et peaks hakkama talvevarusid purki tegema ja sedagi, et eelmisel suvel ma teadsin, mismoodi kokku keeta üks korralik boršipõhi. Pärast pikka meeldetuletamist ja umbropsu igasuguste juurikate kojutassimist otsustasin iseendale õpetuseks siia retsepti üles riputada. Read more “Minu lemmik boršipõhi – talvevarud”
Šokolaad ehk kuidas ma vabanesin ühest sõltuvusest ja leidsin kohe uue
Nii, armsad sõbrad, milliste sõltuvustega teie koos elate? Ma vist ei olegi siin blogis veel maininud sõna šokolaad, küll aga olen kirjutanud hommikukohvist ja kohvikutest ja milline aroom ikka itaalia kohvil on ja nii edasi. Vaatame, kuhu ma täna looga välja jõuan. Read more “Šokolaad ehk kuidas ma vabanesin ühest sõltuvusest ja leidsin kohe uue”
Pööripäeva sibulapirukas ja mis toimub kevadel pealispinna all
Suurepärast uut kevadet ja pööripäeva-aega, armsad! Ja trummipõrin, sest algas planeet Marsi valitsusaeg. Räägin, kuidas minul valmis suhteliselt lihtsal viisil sibulapirukas, samuti sellest, mis toimub praegu, kevadel, pealispinna all ja jagan jälle pilte Eestimaa lumisest metsast. Read more “Pööripäeva sibulapirukas ja mis toimub kevadel pealispinna all”
Alatskivi lossi head maitsed ja sõbralikud kummitused
Kui ma eelmisel korral kolasin mööda Alatskivi lossi omapead ringi, siis seekord sain juba giidi juhtimisel pimedates koridorides hiilida, kohalikust ajaloost kuulda ja kummitustega kohtuda. Muuhulgas selgus, et Alatskivi lossi juurde kuuluvad ka restorani maitsenaudingud. Ja ma ei saa seda nüüd ometi ainult enda teada jätta! Read more “Alatskivi lossi head maitsed ja sõbralikud kummitused”
Hea tuju päev: Elva matkarajad ja Elwa kohvik
Täna hommikul avastasin, et väike jääaeg on veidike taandunud ning otsustasin teha kiire tiiru metsa ja tagasi, et seejärel värske hooga kodutöödesse sukelduda. Kui ma nüüd õhtul viimaks kodu uksest sisse astusin, hakkasin aga hoopis teile pajatama, kuidas Elva matkaradadel lumega on ja mis vahva koht on Elwa. Kodutööd võivad oodata, sest nagu teab juba vanarahvas: kes tööd teeb ja vaeva näeb, sellel armastuseks enam aega üle ei jää. Read more “Hea tuju päev: Elva matkarajad ja Elwa kohvik”
Peedid ja porgandid ahju!
Mis ma ikka saladuses hoian, et mida ma täna lõunaks süüa teen. Nii et kohe tuleb siit ahjusoe postitus. Lükkasin mõned minutid tagasi juurikad – peedid ja porgandid – ahju. Ülilihtne! Read more “Peedid ja porgandid ahju!”
Lihtne kukeseenekaste ehk maitseelamused metsast
Kohe räägin mis praegu, augustikuus, metsas toimub ja kuidas kerge vaevaga klassikaline ja maitsev kukeseenekaste valmis vaaritada. Read more “Lihtne kukeseenekaste ehk maitseelamused metsast”
Kuidas marsruudil Pärnu – Tartu on võimalik Lätimaale jõuda
Ma usun, et kui Viisk omal ajal Tartust Viljandi läks, et teadnud ta teetöödest midagi. Minul kulges ka Viljandini sõit katsumustevabalt. Mis aga teel Pärnu poole edasi juhtus, kuidas ma Kõpus savivanni võtsin ja tagasiteel Pärnust Tartusse hoopiski Lätimaale jõudsin, sellest tahtsin kohe loo kirjutada. Loomulikult jagan ka reisipilte, kuidas siis muidu! Read more “Kuidas marsruudil Pärnu – Tartu on võimalik Lätimaale jõuda”
Otepää pagariäri Elsa ja vanaemade koogid
Tänane lugu räägib sellest, kuidas ma Otepää rüpest maiasmokkade paradiisi leidsin. Kui armastad samuti ootamatuid gurmee-elamusi, siis – läksime! Read more “Otepää pagariäri Elsa ja vanaemade koogid”